Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Bằng Tủ Công Nghiệp Từ A Đến Z

• Các bước đơn giản cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp

Tủ nấu cơm công nghiệp là giải pháp tối ưu cho việc kinh doanh của các nhà hàng, bếp ăn  bệnh viện, bếp ăn khu công nghiệp, bếp trường học, quán ăn… Tuy nhiên để sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp đúng, “chuẩn” và hiệu quả thì không phải ai cũng biết. Tham khảo ngay cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp với các bước đơn giản dưới đây nhé!

1. Đối với tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas

• Lau chùi, vệ sinh sạch sẽ các khay nấu và tủ nấu cơm trước khi tiến hành nấu.
• Gạo vo sạch thì cho vào khay, san đều gạo trên khay, chú ý không cho quá nhiều gạo vào khay. Tùy theo mỗi loại tủ nấu cơm mà lượng gạo cho mỗi khay khoảng 2,5 – 3,5kg.
• Đặt khay vào tủ sao cho khớp với các rãnh. Cần đảm bảo gioăng cửa tủ không bị lệch, hở trước khi đóng chặt tủ.
• Điều chỉnh lượng gas: 30 phút đầu có thể dùng lượng gas lớn để nước nhanh sôi hơn. Sau đó giảm lượng gas xuống cho thích hợp để cơm chín và không bị khô.
• Thời gian nấu của tủ cơm công nghiệp khoảng 50-60 phút cho mỗi mẻ nấu. Khi cơm chín thì tắt nguồn gas, đợi 10-15 phút để hơi nóng cũng như nhiệt độ trong tủ giảm dần.
• Mở cửa tủ khi mức áp suất an toàn, không đứng đối diện mặt với tủ cơm để tránh bị bỏng hơi. Thay vào đó nên đứng ở cạnh cánh cửa tủ.
• Nên vệ sinh khay cơm cũng như tủ nấu sạch sẽ sau khi sử dụng.
• Đối với tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện
• Cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp loại dùng  điện (hay còn được gọi là tủ tự động) thì các bước nấu đơn giản hơn nhiều.

• Vệ sinh khay và tủ trước khi nấu.
• Cho gạo vào khay.
• Xếp khay vào tủ, đóng cửa, cài chốt tủ.
• Kiểm tra và mở đường cấp nước của tủ. Bật nguồn điện và đợi cơm chín.
• Thời gian nấu của tủ nấu cơm tự động khoảng 50-60 phút. Ngắt điện và đợi 10-15 phút cho giảm áp suất trong tủ rồi mới mở tủ lấy cơm ra.

Trên đây chính là cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Tuy nhiên, trong quá trình nấu cần đảm bảo thao tác chính xác, khoa học để đảm bảo an toàn cũng như cơm nấu ngon, đạt chất lượng.

• Một vài lưu ý khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp

Để nấu cơm bằng tủ nấu công nghiệp hiệu quả, an toàn thì người sử dụng nên lưu ý một vài điểm sau đây trong quá trình sử dụng.

Kiểm tra kĩ đường dẫn gas cũng như nguồn điện và đường dẫn nước trước mỗi lần nấu cơm bằng tủ nấu công nghiệp.

• Tuyệt đối không mở tủ khi áp suất trong tủ còn cao. Tuyệt đối không đứng hướng mặt đối diện với cửa tủ khi mở. Nên đứng cạnh cánh cửa tủ để tránh bị bỏng.
• Chú ý tới khâu sơ chế gạo: nhặt sạch sạn, vo gạo đúng cách vừa giúp cơm ngon, sạch lại đảm bảo dinh dưỡng. Một số loại gạo cần vo kĩ, một số loại gạo chỉ cần vo qua.
• Tùy thuộc mỗi loại gạo khác nhau mà yêu cầu mức nước khác nhau. Trong quá trình nấu, nên dựa vào loại gạo mà dùng lượng nước thích hợp.
• Luôn vệ sinh khay cơm cũng như tủ nấu cơm trước và sau khi nấu.

Trong quá trình sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp cũng nên tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến cáo của nhà sản xuất, hãng cung cấp, bảo hành định kỳ, nếu cần thay thế linh kiện thì chọn loại chính hãng…

Để đảm bảo yếu tố an toàn, nếu có thể thì nên chọn loại tủ nấu cơm công nghiệp có lắp đồng hồ báo áp suất. Dựa vào đó, người dùng có thể quan sát và biết được mức áp suất trong tủ an toàn, cho phép mở tủ.

Trên đây chính là cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp, áp dụng cho mọi loại tủ nấu cơm công nghiệp. Ngoài ra, những lưu ý đi kèm cũng sẽ khá hữu ích cho bạn nếu đang sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp.

Xem thêm : Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Hải Âu HAD 24