Nên Chọn Tủ Nấu Cơm Bằng Điện Hay Bằng Gas
Việc nên chọn tủ nấu cơm bằng điện hay bằng gas là phù hợp vẫn là vấn đề khiến nhiều khách hàng phân vân.
Trên thị trường hiện nay, hầu hết được bày bán phổ biến nhất chính là tủ nấu cơm bằng điện và tủ nấu cơm bằng gas. Cũng đã có những cơ sở sản xuất loại tủ cơm công nghiệp kết hợp sử dụng cả điện và gas. Song với giá thành cao gần gấp đôi thì dòng tủ cơm này không phải lựa chọn tối ưu của nhiều khách hàng.
1. Đặc điểm của tủ nấu cơm bằng gas
Hoạt động và những ưu điểm của tủ nấu cơm bằng gas
Tủ nấu cơm công nghiệp gas đa dạng công suất từ 6 khay – 24 khay nấu, đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi quy mô kinh doanh.
Thiết kế của tủ cơm bằng gas Hải Âu được tối giản cả về cấu tạo bên trong lẫn bên ngoài. Thân tủ chỉ có một nút điều chỉnh lượng gas giống với bếp gas thông thường tiện lợi khi sử dụng. Hệ thống bánh xe được tích hợp khóa chốt an toàn ở phần chân tủ. Thuận tiện khi di chuyển và cố định tủ.
Hệ thống buồng đốt có thể dao động từ 13 đến 15 hàng lửa, tùy vào nhà cung cấp. Đồng thời, chất liệu khay nấu bằng inox cao cấp có khả năng hấp thụ và truyền nhiệt nhanh chóng, giúp đẩy nhanh quá trình nấu cơm.
Quá trình chuẩn bị nấu cơm tương tự như nấu bằng nồi cơm điện hay tủ nấu cơm bằng điện. Chuẩn bị gạo san đều trên khay, đưa vào các gờ bên trong tủ, đóng chặt cửa tủ. Sử dụng nút vặn điều chỉnh nhiệt độ như bật bếp gas thông thường để điều chỉnh lượng gas phù hợp. Nếu bị mất điện, người dùng không cần lo lắng gì vì tủ cơm bằng gas chỉ cần dùng gas để nấu cơm. Khi hết gas thì mới phải thay bình mới để tủ tiếp tục hoạt động bình thường.
Hạn chế của tủ nấu cơm bằng gas
Điểm hạn chế của tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas đó là bạn cần phải kiểm tra kĩ hệ thống van gas và hệ thống thoát khí để đề phòng việc cháy nổ do khí gas bị rò rỉ. Rủi ro này có thể được hạn chế bằng cách kiểm tra thường xuyên trước khi sử dụng tủ.
Tủ nấu cơm công nghiệp Hải Âu có thể hấp cơm, hấp xôi, hấp gà…
2. Tủ nấu cơm bằng điện có những đặc điểm gì?
Ưu điểm và đặc điểm của tủ nấu cơm bằng điện
Khác với tủ bằng gas, tủ nấu cơm bằng điện có 2 thiết kế để sử dụng được với từng điện năng khác nhau là điện 220V hoặc điện 3 pha 380V. Vì thế, nên biết căn bếp của mình sử dụng dòng điện nào để chọn loại tủ phù hợp.
Tủ nấu cơm dùng điện Hải Âu sử dụng khay nấu được làm bằng inox 304 cao cấp, không bám bẩn hay hoen gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho từng mẻ cơm. Phần vỏ tủ được làm bằng inox 201 sáng bóng, dễ lau chùi vệ sinh.
Với tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện, chỉ cần được cấp điện, nước và nguyên liệu được đưa vào bên trong là đã có thể tiến hành nấu cơm. Người sử dụng cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu. Quy trình sử dụng tương đối đơn giản với hệ thống điều khiển hiện đại.
Thời gian nấu cơm bằng tủ điện nhanh chóng giúp tiết kiệm điện năng, chi phí vận hành. Đồng thời, tủ điện cũng hạn chế những nguy cơ mất an toàn như rò rỉ khí gas ở tủ dùng gas, chống cháy nổ tốt hơn.
Ngoài ra, tủ cơm bằng điện còn có khả năng tự động ngắt điện, tạm ngừng hoạt động khi hết thời gian cài đặt, đảm bảo an toàn hơn cho người dùng cũng như thiết bị.
Hạn chế của tủ nấu cơm bằng điện
Hạn chế duy nhất của tủ nấu cơm bằng điện đó chính là phải có điện thì tủ mới hoạt động được. Nên trong trường hợp bị mất điện, bạn sẽ phải nấu cơm thủ công bằng phương pháp khác.
Tủ cơm công nghiệp Hải Âu hấp được nhiều loại gạo như gạo tẻ, gạo nếp v.v…
3. Vậy nên lựa chọn tủ nấu cơm bằng điện hay gas?
Sử dụng tủ nấu cơm bằng gas khi nào?
Về mức độ an toàn cũng như chất lượng cơm thành phẩm, thì cả tủ nấu cơm bằng điện và bằng gas đều đảm bảo như nhau. Nhưng với các cơ sở kinh doanh quán ăn, nhà hàng, khách sạn ở nơi có nguồn điện yếu hoặc hay chập chờn, đường dây chịu tải kém thì nên lựa chọn sử dụng tủ cơm công nghiệp bằng gas để việc nấu cơm không bị gián đoạn bất chợt.
Nếu lo lắng việc tủ cơm công nghiệp bằng gas có thể ngừng nấu cơm bất chợt do hết gas, thì bạn cũng có thể sử dụng các loại bình gas công nghiệp có đồng hồ báo lượng gas còn bao nhiêu để phòng trước.
Khi nào nên sử dụng tủ nấu cơm bằng điện?
Tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện thích hợp để sử dụng trong không gian phòng nấu nhỏ hẹp, đặc biệt là các quán cơm, nhà hàng bình dân sẽ rất hay gặp phải trường hợp này. Việc sử dụng tủ nấu cơm bằng gas cần tích hợp thêm bình gas đi kèm gây tốn nhiều diện tích hơn hẳn so với việc chỉ cần kết nối tủ với nguồn điện để hoạt động.
Nếu trong trường hợp phải thay đổi vị trí lắp đặt tủ liên tục thì tủ nấu cơm bằng diện cũng tiện lợi hơn nhiều vì không cần phải di chuyển cả bình gas cồng kềnh đi kèm. Tuy nhiên, để sử dụng được tủ cơm bằng điện tốt thì cần phải chọn nơi có nguồn điện ổn định và đường dây tải điện tốt.
Như vậy, nên chọn tủ nấu cơm bằng điện hay bằng gas phụ thuộc rất nhiều vào vị trí và điều kiện sử dụng. Nên tìm hiểu nguồn điện năng hay nguồn cấp gas cho quán ăn, nhà hàng để chọn được dòng tủ phù hợp.
