Những Lợi Ích Của Tủ Cơm Công Nghiệp Vượt Trội Hơn Hẳn Nồi Cơm Công Nghiệp
Những lợi ích của tủ cơm công nghiệp đã dần khẳng định được sự thay thế cần thiết cho những nồi nấu cơm công nghiệp truyền thống để hướng đến sự hiện đại và công nghệ.
Với khả năng sản xuất được lượng lớn suất cơm và vận hành vô cùng tiện lợi, thông minh, tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị đang được các quán ăn, nhà hàng, khách sạn cao cấp,…ưu tiên sử dụng hơn cả. Chính những lợi ích của tủ cơm công nghiệp vượt trội hơn hẳn đã giúp cho nó dần thế chỗ của các loại nồi cơm công nghiệp.
1. Công suất của tủ cơm vượt trội hơn hẳn nồi nấu công nghiệp
Nồi nấu cơm công nghiệp đa phần chỉ được sử dụng trong các quán ăn bình dân có quy mô nhỏ. Với những đơn vị kinh doanh quy mô lớn như nhà hàng, cửa hàng thức ăn, muốn đáp ứng được nhu cầu phục vụ thì phải sử dụng đến 3 – 4 chiếc nồi nấu cơm cùng lúc. Nguyên nhân là do những loại nồi cơm chỉ có dung tích nấu ít, khoảng 7 – 10kg cơm cho 1 lần nấu. Vì thế cần nhiều chiếc nấu cùng lúc thì mới có thể đáp ứng nhu cầu cao của thực khách.
Trong khi đó, tủ cơm công nghiệp có công suất tủ vô cùng lớn, có khả năng phục vụ hàng trăm người ăn cùng lúc. Với một khay nấu có thể chứa được 3 kg gạo, thì tủ cơm có công suất nhỏ nhất là 6 khay cũng có thể cho đến 18 kg cơm trong một mẻ nấu. Hơn thế nữa, với thiết kế kín đáo, hiện đại, chất liệu cao cấp, thời gian nấu cơm của tủ cơm công nghiệp cũng được rút ngắn đáng kể so với nồi cơm điện truyền thống.
Vì vậy, nếu so sánh công suất có thể đáp ứng mục đích kinh doanh, thì tủ cơm công nghiệp cho khả năng phục vụ cao hơn với quy mô khách hàng lớn như các nhà hàng hay khách sạn sao cấp.
Tủ hấp cơm Hải Âu chỉ mất khoảng 45 phút là có ngay 1 mẻ cơm ưng ý
2. Phương thức nấu của tủ nấu cơm và nồi cơm công nghiệp
Nguyên lý nấu cơm của nồi cơm công nghiệp truyền thống đó là làm chín bằng cách biến năng lượng điện thành nhiệt, truyền trực tiếp từ mâm điện qua đáy nồi vào nước để nấu. Với cách thức này, có một hạn chế đó là chiều cao của lớp gạo và nước không được quá 15cm. Bởi nếu cho lượng gạo hoặc nước cao hơn, muốn làm chín thì phải nâng nhiệt độ lên, dễ sinh ra hiện tượng cháy ở phần cơm đáy nồi hoặc phần cơm ở trên lại không chín.
Còn với tủ cơm công nghiệp thì việc cơm chín không đều, cháy hay nhão hoàn toàn không xảy ra. Bởi nguyên lý nấu cơm đã được cải tiến vượt bậc. Thay vì làm chín gạo bằng nhiệt độ truyền trực tiếp vào nước thì tủ cơm công nghiệp sử dụng hơi nước nóng để làm chín từng khay cơm. Mỗi khay cơm lại chỉ đựng một lượng gạo nhất định và xếp thành tầng cách biệt, nên sẽ không có hiện tượng phần trên chín thì phần dưới cháy, mà phần dưới chín thì phần trên lại sống. Đây là một trong những lợi ích của tủ cơm công nghiệp vượt trội hơn hẳn so với nồi cơm điện công nghiệp.
Ngoài nấu cơm ra, tủ nấu cơm Hải Âu còn hấp được thịt, cá, rau, củ, quả, v.v…
3. Các yếu tố cải tiến khác của tủ nấu cơm công nghiệp
Thời gian nấu: Nếu nồi nấu cơm cần thời gian làm chín cơm phải từ trên 60 phút phút, thì tủ nấu cơm công nghiệp chỉ cần chưa đầy 60 phút phút để làm chín một mẻ cơm.
Điện năng tiêu thụ để nấu 100kg gạo: Với nồi nấu cơm công nghiệp sử dụng điện 50 KW/h, còn tủ cơm công nghiệp sử dụng điện 22 KW/h.
Đối với sản phẩm dùng gas: nồi cơm công nghiệp dùng gas sử dụng 68 kg gas/h để nấu 100 kg gạo, còn đối với tủ nấu cơm công nghiệp chỉ sử dụng 2,3 kg gas/h để nấu.
Công suất: Để nấu chín khoảng 30 kg gạo, cần khoảng 5 chiếc nồi cơm công nghiệp vận hành cùng lúc. Trong khi cũng với lượng gạo đó, chỉ cần 1 chiếc tủ nấu cơm 12 khay là đủ. Model này có thể nấu được tới 36 kg gạo trong 50 – 60 phút và phục vụ được cho khoảng 180 suất ăn chỉ với một lần nấu.
Bánh xe tiện lợi: Giờ đây, kể cả có kích thước lớn hơn những chiếc nồi cơm công nghiệp thì vẫn có thể di chuyển và lắp đặt tủ cơm công nghiệp dễ dàng nhờ hệ thống bánh xe và khóa chốt ở chân tủ.
Tính năng tự động: Với tủ nấu cơm bằng điện, người dùng có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian cần thiết để nấu chín cơm mà không cần phải đứng trông chừng hay mở tủ kiểm tra chất lượng gạo.
Với những thông tin trên, hi vọng đã giúp người tiêu dùng hiểu hơn về 2 dòng sản phẩm hỗ trợ công việc nấu cơm này. Mong rằng thông qua đó, người tiêu dùng sẽ thấy được những lợi ích của tủ cơm công nghiệp vượt trội hơn hẳn so với nồi cơm công nghiệp và có lựa chọn sáng suốt cho mình.
